2015年7月2日(木)放送に秘密のケンミンSHOWでは

奇跡の合体!新潟最強ラーメンが紹介されます。

はたしてどんなコラボレーションラーメンなのでしょうか?

ズバリ予想は、

三条市周辺で見られる、カレーとラーメンのコラボレーション

カレーラーメン」です。

今回はそのカレーラーメンについて調べていきたいと思います。

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新潟5大ラーメン?

新潟県は南北に長い地形をしているためか、

多くの種類のラーメンがあります。

中でも有名なところでは

細麺のあっさりしょうゆ  ・・・ 新潟市周辺

背脂たっぷり極太 ・・・燕市、三条市など

しょうがじょうゆ ・・・ 長岡市周辺

濃厚味噌 ・・・ 新潟市周辺

カレーラーメン ・・・ 三条市周辺

の5つ。新潟5大ラーメンとも言われています。

三条カレーラーメンとは?

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出典:http://www.curry-ramen.com/index.html

約70年の歴史があるカレーラーメンは

昭和初期から地元に親しまれてきたソウルフードみたいです。

三条市は古くから金物の街として多くの職人さんが働いていました。

昼食をとる時間がほとんどないぐらい忙しかったみたいです。

そんな中、おいしくて栄養のしっかり取れて

すばやく食べれる「カレーラーメン」は

出前の定番となっていたそうです。

そこから、三条市でのソウルフードになっていったみたいですね。

カレーラーメン発祥の起源としては諸説あるみたいですが

戦前に東京で修行をしてきたラーメン店の店主がはじめたという説が

有力みたいですね。

三条市の「カレーラーメン」は大きく分けて、

スープ全体がカレーになっているタイプ

しょうゆラーメンにカレーをのせたタイプがありますが

最近ではつけ麺風冷やしカレーラーメンなどの変り種も

増えてきているみたいですね。

中華スープと中華麺とカーレー粉を使えば、

他は特に決まり事はないみたいなので

独自の開発をされているお店も多いのかなと思います。

そのため各店でいろいろな味があるみたいです。

現在、三条市では70を超えるお店

「カレーラーメン」を提供されているみたいです。

機会があれば、いろいろな「カレーラーメン」を

食べ比べてみたいですね。

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