伊勢うどんとは、

三重県伊勢市を中心に食べられているうどん料理ですが

12月3日放送の秘密のケンミンSHOW

三重県民の熱愛グルメとして紹介されるらしいです。

伊勢うどんを提供されているお店は

いろいろとありますよね。

いったいどのお店が紹介されるのでしょうか?

また、以前辞令は突然に・・・のコーナーで

スーパーなどで販売されているものも

同番組で紹介されていましたよね。

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伊勢うどんとは?

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出典:http://tabelog.com/mie/A2403/A240301/24001057/

三重県伊勢市を中心に食べられているうどん料理。

麺はふと麺が主流。

タレは、たまり醤油に鰹節やいりこ、昆布等の出汁を加えた、黒く濃厚なつゆ。

タレが濃い色なので、塩辛いと思われることが多いが

見た目よりも塩分は少ない。

具は、刻みネギだけ、刻みネギ、生卵などとシンプルなお店が多い。

ですが天ぷらを乗せるお店も少なくはないみたいです。

紹介されるお店は?

今回放送される秘密のケンミンSHOWでは

どのお店が紹介されるのでしょう?

いつもは有名な店舗を紹介されることが多いのですが

今回はどうなるのでしょうかね?

実際現状はどの店舗が紹介されるかは分かっていませんが

有名なお店はちょっと調べてみたいと思います。

食べログなどで上位とされているのは

  • つたやさん
  • 山口屋さん
  • まめやさん

などですかね。

つたや

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出典:http://tabelog.com/mie/A2403/A240301/24001057/

  • 店名:つたや
  • 住所:三重県伊勢市河崎2-22-24
  • TEL:0596-28-3880
  • アクセス:JR・近鉄伊勢市駅より徒歩15分
  • 定休日:日曜日

利尻産昆布や伊勢湾近海産のアジ、トビウオ、カタクチなどの雑節から、

じっくりと時間をかけて出汁をとり、

三河産たまり醤油を合せた秘伝のタレが特徴みたいですね。

また、焼豚が乗った焼豚伊勢うどんも人気があるみたいですね。

余談ですが水曜どうでしょうの原付日本列島制覇

東京~紀伊半島~高知でも登場したみたいです(笑)

山口屋

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出典:http://www.iseudon.jp/item/index.html

  • 店名:山口屋
  • 住所:三重県伊勢市宮後1−1−18
  • TEL:0596-28-3856
  • アクセス:伊勢市駅から211m
  • 定休日:木曜日(祝祭日を除く)

毎朝当日使う分だけ打たれる自家製麺が大きな特徴ですね

その日の温度や湿度などで水分や塩分を調整されているみたいです。

出汁は、地元産の鰹節や鯖節が中心ですが、

土佐や枕崎産のものもあわせて使われることもあるみたいです。

また通信販売の人気も高いみたいですね。

通販が気になる方はこちらをどうぞ

参照:http://www.iseudon.jp/order/index.html

まめやさんについては次のページで